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Dates de l'édition 2019

billetterie
18 décembre 2018

Jazz à Vienne & le Sirha (Salon International de la Restauration de l’Hôtellerie et de l’Alimentation) s’associent cette année pour mettre en musique certains temps forts et animations de l’un des plus grands salons mondiaux du Food Service ! Du 26 au 30 janvier 2019, la 19e édition du Sirha rassemblera plus de 200 000 professionnels du monde entier dont 25 000 chefs. Au fil de l'édition, l’empreinte sonore portera la marque Jazz à Vienne pour parfaire l'expérience gourmande !

6e Sens

Issus d’une collaboration entre l’architecte Franck Boguenet, les étudiants de l’Institut Paul Bocuse et le Sirha, les restaurants éphémères de 6e Sens offrent aux visiteurs une plongée dans les dernières tendances de la restauration. Pour parfaire cette immersion, une bande sonore spécifique pour chaque concept a été composée par Jazz à Vienne.

Dates : 26 au 30 janvier 2019

Horaire : de 9h à 18h

Lieu : Eurexpo Lyon, Hall 7

La Coupe du Monde de la Pâtisserie avec Charlie & The Soap Opéra

La Coupe du Monde de la Pâtisserie fête ses 30 ans ! 63 candidats se rencontreront lors d’épreuves pendant dix heures. Le live de remise de prix sera assuré par Charlie & the Soap Opera qui plongera le public dans l’univers dense et chaleureux d’une soul survoltée !
Dates : 27 et 28 janvier 2019

Horaire : de 9h à 18h
Lieu : Eurexpo Lyon

Dîner de Gala de la Coupe du Monde de la Pâtisserie avec Equinox Trio

Découvert sur la scène de Cybèle lors de la 38e édition de Jazz à Vienne, Equinox Trio, assurera le concert du dîner de gala de la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Ce trio lyonnais (clavier- contrebasse-batterie) proposera un répertoire de compositions et des standards arrangés. « Equinox Trio est une fleur nouvelle qui vient d’éclore dans le jardin luxuriant du jazz, son parfum est subtil et ses couleurs pleines de promesses. » - Jazz Rhône-Alpes

Festiv'Halles, soirée de la Biennale Interna­tionale du Goût avec Skokiaan Brass Band & DJ James Stewart

BIG, la Biennale Internatio­nale du Goût revient en 2019 pour sa 3e édition. En parallèle de l'événement professionel Sirha, la célébration de la gastronomie s’étend aussi au public lyonnais, qui prend part aux festivités. Toujours aussi appétissante et chaleureuse, BIG propose aux lyonnais de célébrer la gastronomie pendant 5 jours au coeur de la ville. Le lundi 28 janvier, les Halles Paul Bocuse de Lyon seront privatisées pour accueillir les exposants et partenaires du Sirha. Pour l’occasion, les commerçants des halles proposeront leurs produits à la dégustation toute la nuit. Jazz à Vienne prolongera cette promenade gourmande. De 20h à 22h, les Halles Paul Bocuse résonneront des cuivres et des percussions du Skokiaan Brass Band qui cultive une musique au son généreux et à l'énergie communicative. Le Skokiaan Brass Band joue les musiques nées dans le creuset métissé de la mythique Nouvelle-Orléans en s'inspirant du son cuivré et de la créativité bouillonnante des brass bands de Big Easy. La soirée se poursuivera de 22h à minuit avec le DJ James Stewart. Figure des sets lyonnais et spécialiste des musiques de l'Atlantique noir, James Stewart est DJ résident et coprogrammateur des soirées Black Atlantic Club au Sucre.

Date : Lundi 28 janvier 2019

Horaire : 19h30 - 00h

Lieu : Halles Paul Bocuse, Lyon

Bocuse d'Or avec Charlie & The Soap Opera

À l’initiative du chef Paul Bocuse, le Bocuse d’Or réunit depuis 1987 des jeunes talents de la gastronomie internationale pour distinguer les chefs les plus prometteurs de leur génération. La finale de la compétition rassemblera 24 candidats de 24 pays qui s’affronteront en 5h35. Ils seront jugés par des chefs émérites sur leur capacité technique mais aussi en fonction de la créativité, de l’audace et de l’innovation qu’ils déploient. Charlie & The Soap Opera assurera le live de la remise des prix du Bocuse d'Or. Fasciné par les grandes icônes de la musique soul/funk depuis sa plus tendre enfance, Charlie, personnage excentrique au chapeau haut de forme, orchestre son propre Soap Opera. Lui et ses acolytes plongeront le public dans l’univers dense et chaleureux d’une soul survoltée. Après avoir sorti 2 Ep, et son premier Album Many People, le groupe Charlie and the Soap Opera écume la scène afin de partager son univers riche, festif et sincère.

Dates : 29 et 30 janvier 2019

Remise des prix : 30 janvier 2019

Lieu : Eurexpo Lyon

Dîner de Gala Bocuse d'Or avec Foehn Trio

Du nom d’un vent ancestral transportant chaque grain de sable du Sahara jusque dans les montagnes des Alpes, Foehn Trio emportera le public du gala dans un voyage musical empli d’émotions et de complicité. Mélodique et actuelle, la musique de Foehn invite le public dès les premières notes à entrer dans son imaginaire singulier, oscillant entre acoustique et amplification, entre intimité et puissance. Foehn Trio est lauréat des tremplins CosmoJazz Festvival / SACEM et Un Doua de Jazz (2016), finaliste du tremplin Jazz Avenir, Festival Jazz en Baie (2016), « Coup de Coeur » du Festival Jazz à Redon (2016) et Coup de Coeur Radio FIP.

« Un trio bluffant par leur sens de la mélodie et leur technique, cherchant à allier un son moderne, puissant et punchy » - André Manoukian